圓形塔式制麥設備實際上是麥堆移動式制麥系統的垂直形式,共有15層,包括1層預浸麥層、12層浸麥和2層干燥床。在預浸麥層中要有普通浸麥槽所具有的裝置,以保證進料、洗麥、空氣休止、通風和排除CO2。浸麥發芽層要統一,每層床面積為27. 5m2,相應投料量為14.5t。床面分割成許多部分,每部分可以繞中心軸翻轉,使物料自由落到下一層。采用普通發芽方式時,物料在每一層停留的時間為12h,采用重浸法時為9h。每層浸麥發芽床單獨通風,風的溫度、濕度和通風量與各發芽階段相適應。通風方式是由上而下穿過麥層從底部排出。
圓形塔式制麥設備適合大規模生產。明顯的優點是占地面積小,利于實現自動控制,而且,對大規模生產而言,投資也比較省。
山東天泰
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